食品成分間相互反応によるフレーバー生成の化学的研究

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著者

    • 木村, 恵子 キムラ, ケイコ

書誌事項

タイトル

食品成分間相互反応によるフレーバー生成の化学的研究

著者名

木村, 恵子

著者別名

キムラ, ケイコ

学位授与大学

北海道大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

乙第3563号

学位授与年月日

1989-03-25

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000056280
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000056419
  • NDL書誌ID
    • 000000220594
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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