魚肉ソーセージの脂質酸化とその防止に関する研究

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著者

    • 里見, 弘治 サトミ, コウジ

書誌事項

タイトル

魚肉ソーセージの脂質酸化とその防止に関する研究

著者名

里見, 弘治

著者別名

サトミ, コウジ

学位授与大学

京都大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

乙第6917号

学位授与年月日

1989-05-23

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000056979
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000057124
  • NDL書誌ID
    • 000000221293
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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