各種オーブンの伝熱機構と食品の焙焼条件に関する研究

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著者

    • 渋川, 祥子 シブカワ, ショウコ

書誌事項

タイトル

各種オーブンの伝熱機構と食品の焙焼条件に関する研究

著者名

渋川, 祥子

著者別名

シブカワ, ショウコ

学位授与大学

東京大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

乙第9007号

学位授与年月日

1988-10-17

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000061906
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000062071
  • NDL書誌ID
    • 000000226220
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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