アブラナ科野菜及びその塩漬加工品のグルコシノレート分解生成物に関する研究

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著者

    • 宇田, 靖 ウダ, ヤスシ

書誌事項

タイトル

アブラナ科野菜及びその塩漬加工品のグルコシノレート分解生成物に関する研究

著者名

宇田, 靖

著者別名

ウダ, ヤスシ

学位授与大学

東京大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

乙第9174号

学位授与年月日

1989-02-27

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000062073
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000062238
  • NDL書誌ID
    • 000000226387
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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