東南アジア地域の伝統的発酵食品における乳酸菌の分布とその生化学的性質に関する研究

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Author

    • 大平, 猪一郎 オオヒラ, イイチロウ

Bibliographic Information

Title

東南アジア地域の伝統的発酵食品における乳酸菌の分布とその生化学的性質に関する研究

Author

大平, 猪一郎

Author(Another name)

オオヒラ, イイチロウ

University

岡山大学

Types of degree

学術博士

Grant ID

甲第831号

Degree year

1990-03-28

Note and Description

博士論文

Table of Contents

  1. 目次 (4コマ目)
2access

Codes

  • NII Article ID (NAID)
    500000064790
  • NII Author ID (NRID)
    • 8000000064961
  • DOI(NDL)
  • Text Lang
    • jpn
  • NDLBibID
    • 000000229104
  • Source
    • Institutional Repository
    • NDL ONLINE
    • NDL Digital Collections

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