Studies on physiologically functional peptides derived from food proteins 食品蛋白質由来の生理機能性ペプチドに関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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Studies on physiologically functional peptides derived from food proteins
- タイトル別名
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食品蛋白質由来の生理機能性ペプチドに関する研究
- 著者名
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谷, 史人
- 著者別名
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タニ, フミト
- 学位授与大学
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京都大学
- 取得学位
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農学博士
- 学位授与番号
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甲第4630号
- 学位授与年月日
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1990-07-23
注記・抄録
博士論文
目次
- 目次 (8コマ目)