リゾチーム、エタノール、ポリリン酸ナトリウム三者併用による食品保存効果の向上に関する研究

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著者

    • 金井, 美恵子 カナイ, ミエコ

書誌事項

タイトル

リゾチーム、エタノール、ポリリン酸ナトリウム三者併用による食品保存効果の向上に関する研究

著者名

金井, 美恵子

著者別名

カナイ, ミエコ

学位授与大学

日本獣医畜産大学

取得学位

獣医学博士

学位授与番号

乙第136号

学位授与年月日

1990-03-27

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000070391
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000070580
  • NDL書誌ID
    • 000000234705
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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