味噌醸造酵母Zygosaccharomyces rouxiiの生理学的特性に関する研究

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著者

    • 富田, 実 トミタ, ミノル

書誌事項

タイトル

味噌醸造酵母Zygosaccharomyces rouxiiの生理学的特性に関する研究

著者名

富田, 実

著者別名

トミタ, ミノル

学位授与大学

京都大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

乙第7320号

学位授与年月日

1990-09-25

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000070455
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000070644
  • NDL書誌ID
    • 000000234769
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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