溶液熱力学を適用した食品の水分収着特性の解析

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著者

    • 岩瀬, みさき イワセ, ミサキ

書誌事項

タイトル

溶液熱力学を適用した食品の水分収着特性の解析

著者名

岩瀬, みさき

著者別名

イワセ, ミサキ

学位授与大学

東京大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

甲第8622号

学位授与年月日

1990-03-29

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000071133
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000071322
  • NDL書誌ID
    • 000000235447
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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