野菜の高品質貯蔵技術の開発研究 It is important subject to keep quality of leafy vegetables during its shipping

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著者

    • 小野田, 明彦 オノダ, アキヒコ

書誌事項

タイトル

野菜の高品質貯蔵技術の開発研究

タイトル別名

It is important subject to keep quality of leafy vegetables during its shipping

著者名

小野田, 明彦

著者別名

オノダ, アキヒコ

学位授与大学

九州大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

乙第4804号

学位授与年月日

1990-10-19

注記・抄録

博士論文

目次

  1. 目 次 / p1 (0003.jp2)
  2. 第1章 緒言 / p1 (0006.jp2)
  3. 第2章 研究の背景と目的 / p4 (0009.jp2)
  4. 第1節 野菜生産の推移 / p4 (0009.jp2)
  5. 第2節 野菜卸売価格の動向 / p9 (0014.jp2)
  6. 第3節 価格変動の要因 / p16 (0021.jp2)
  7. 第4節 本研究の目的 / p17 (0022.jp2)
  8. 第3章 堆積通風貯蔵装置の開発研究 / p19 (0024.jp2)
  9. 第1節 開発のねらいと研究経過 / p19 (0024.jp2)
  10. 第2節 堆積通風貯蔵装置 / p21 (0026.jp2)
  11. 1.容器 / p21 (0026.jp2)
  12. 2.通風機器と通風制御 / p22 (0027.jp2)
  13. 第3節 堆積通風貯蔵基礎試験 / p25 (0030.jp2)
  14. 1 .通風制御に必要な基本事項の検討 / p25 (0030.jp2)
  15. 2.貯蔵試験 Ⅰ / p32 (0037.jp2)
  16. 3.貯蔵試験 Ⅱ / p33 (0038.jp2)
  17. 4.装置内ガス成分のシミュレーション / p35 (0040.jp2)
  18. 5.試験結果と考察 / p37 (0042.jp2)
  19. 第4節 摘 要 / p57 (0062.jp2)
  20. 第4章 パレット型堆積通風貯蔵装置の試作と現地貯蔵試験 / p63 (0068.jp2)
  21. 第1節 試作のねらいと装置の概要 / p63 (0068.jp2)
  22. 1 .試作のねらい / p63 (0068.jp2)
  23. 2.試作装置の概要 / p63 (0068.jp2)
  24. 第2節 現地貯蔵試験 / p69 (0074.jp2)
  25. 1 .試験の目的 / p72 (0077.jp2)
  26. 2.試験方法 / p72 (0077.jp2)
  27. 3.試験結果と考察 / p79 (0084.jp2)
  28. 第3節 摘 要 / p97 (0102.jp2)
  29. 第5章 差圧式減圧貯蔵装置の開発研究 / p99 (0104.jp2)
  30. 第1節 開発のねらいと研究経過 / p99 (0104.jp2)
  31. 第2節 差圧式減圧方法と設定圧力の検討 / p101 (0106.jp2)
  32. 1 .差圧式減圧方法 / p101 (0106.jp2)
  33. 2.圧力の設定 / p103 (0108.jp2)
  34. 第3節 差圧式減圧貯蔵試験 / p106 (0111.jp2)
  35. 1 .環境制御に関する考察 / p106 (0111.jp2)
  36. 2.差圧式及び定圧式減圧貯蔵の貯蔵性比較 / p107 (0112.jp2)
  37. 3.試験結果と考察 / p112 (0117.jp2)
  38. 第4節 減圧下のチャンバ内環境測定 / p122 (0127.jp2)
  39. 1 .試験方法 / p123 (0128.jp2)
  40. 2.試験結果と考察 / p132 (0137.jp2)
  41. 第5節 摘 要 / p139 (0144.jp2)
  42. 第6章 減圧下における青果物の体積弾性率 / p142 (0147.jp2)
  43. 第1節 研究のねらい / p142 (0147.jp2)
  44. 第2節 体積弾性率の測定 / p143 (0148.jp2)
  45. 1 .測定原理 / p143 (0148.jp2)
  46. 2.測定装置と供試材料 / p147 (0152.jp2)
  47. 3.測定方法 / p150 (0155.jp2)
  48. 4.測定結果と考察 / p152 (0157.jp2)
  49. 第3節 摘 要 / p163 (0168.jp2)
  50. 第7章 貯蔵方式と内容成分に関する研究 / p165 (0170.jp2)
  51. 1 .試験方法 / p165 (0170.jp2)
  52. 2.試験結果と考察 / p170 (0175.jp2)
  53. 第8章 総 括 / p177 (0182.jp2)
  54. 謝辞 / p187 (0192.jp2)
  55. 参考文献 / p189 (0194.jp2)
  56. Summary / p199 (0204.jp2)
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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000073036
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000073231
  • DOI(NDL)
  • NDL書誌ID
    • 000000237350
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
    • NDLデジタルコレクション
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