野菜の高品質貯蔵技術の開発研究 It is important subject to keep quality of leafy vegetables during its shipping
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Bibliographic Information
- Title
-
野菜の高品質貯蔵技術の開発研究
- Other Title
-
It is important subject to keep quality of leafy vegetables during its shipping
- Author
-
小野田, 明彦
- Author(Another name)
-
オノダ, アキヒコ
- University
-
九州大学
- Types of degree
-
農学博士
- Grant ID
-
乙第4804号
- Degree year
-
1990-10-19
Note and Description
博士論文
Table of Contents
- 目 次 / p1 (0003.jp2)
- 第1章 緒言 / p1 (0006.jp2)
- 第2章 研究の背景と目的 / p4 (0009.jp2)
- 第1節 野菜生産の推移 / p4 (0009.jp2)
- 第2節 野菜卸売価格の動向 / p9 (0014.jp2)
- 第3節 価格変動の要因 / p16 (0021.jp2)
- 第4節 本研究の目的 / p17 (0022.jp2)
- 第3章 堆積通風貯蔵装置の開発研究 / p19 (0024.jp2)
- 第1節 開発のねらいと研究経過 / p19 (0024.jp2)
- 第2節 堆積通風貯蔵装置 / p21 (0026.jp2)
- 1.容器 / p21 (0026.jp2)
- 2.通風機器と通風制御 / p22 (0027.jp2)
- 第3節 堆積通風貯蔵基礎試験 / p25 (0030.jp2)
- 1 .通風制御に必要な基本事項の検討 / p25 (0030.jp2)
- 2.貯蔵試験 Ⅰ / p32 (0037.jp2)
- 3.貯蔵試験 Ⅱ / p33 (0038.jp2)
- 4.装置内ガス成分のシミュレーション / p35 (0040.jp2)
- 5.試験結果と考察 / p37 (0042.jp2)
- 第4節 摘 要 / p57 (0062.jp2)
- 第4章 パレット型堆積通風貯蔵装置の試作と現地貯蔵試験 / p63 (0068.jp2)
- 第1節 試作のねらいと装置の概要 / p63 (0068.jp2)
- 1 .試作のねらい / p63 (0068.jp2)
- 2.試作装置の概要 / p63 (0068.jp2)
- 第2節 現地貯蔵試験 / p69 (0074.jp2)
- 1 .試験の目的 / p72 (0077.jp2)
- 2.試験方法 / p72 (0077.jp2)
- 3.試験結果と考察 / p79 (0084.jp2)
- 第3節 摘 要 / p97 (0102.jp2)
- 第5章 差圧式減圧貯蔵装置の開発研究 / p99 (0104.jp2)
- 第1節 開発のねらいと研究経過 / p99 (0104.jp2)
- 第2節 差圧式減圧方法と設定圧力の検討 / p101 (0106.jp2)
- 1 .差圧式減圧方法 / p101 (0106.jp2)
- 2.圧力の設定 / p103 (0108.jp2)
- 第3節 差圧式減圧貯蔵試験 / p106 (0111.jp2)
- 1 .環境制御に関する考察 / p106 (0111.jp2)
- 2.差圧式及び定圧式減圧貯蔵の貯蔵性比較 / p107 (0112.jp2)
- 3.試験結果と考察 / p112 (0117.jp2)
- 第4節 減圧下のチャンバ内環境測定 / p122 (0127.jp2)
- 1 .試験方法 / p123 (0128.jp2)
- 2.試験結果と考察 / p132 (0137.jp2)
- 第5節 摘 要 / p139 (0144.jp2)
- 第6章 減圧下における青果物の体積弾性率 / p142 (0147.jp2)
- 第1節 研究のねらい / p142 (0147.jp2)
- 第2節 体積弾性率の測定 / p143 (0148.jp2)
- 1 .測定原理 / p143 (0148.jp2)
- 2.測定装置と供試材料 / p147 (0152.jp2)
- 3.測定方法 / p150 (0155.jp2)
- 4.測定結果と考察 / p152 (0157.jp2)
- 第3節 摘 要 / p163 (0168.jp2)
- 第7章 貯蔵方式と内容成分に関する研究 / p165 (0170.jp2)
- 1 .試験方法 / p165 (0170.jp2)
- 2.試験結果と考察 / p170 (0175.jp2)
- 第8章 総 括 / p177 (0182.jp2)
- 謝辞 / p187 (0192.jp2)
- 参考文献 / p189 (0194.jp2)
- Summary / p199 (0204.jp2)