糖尿病性合併症の成因に及ぼすMaillard反応調節機序に関する実験的研究 トウニョウビョウセイガッペイショウノセイインニオヨボスmaillardハンノウチョウセツキジョニカンスルジッケンテキケンキュウ （3-deoxyglucosone as an active intermediate of the maillard reaction and the regulatory system of the maillard reaction）
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- タイトル
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糖尿病性合併症の成因に及ぼすMaillard反応調節機序に関する実験的研究
- タイトル別名
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トウニョウビョウセイガッペイショウノセイインニオヨボスmaillardハンノウチョウセツキジョニカンスルジッケンテキケンキュウ
- タイトル別名
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（3-deoxyglucosone as an active intermediate of the maillard reaction and the regulatory system of the maillard reaction）
- 著者名
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井垣, 直哉
- 著者別名
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イガキ, ナオヤ
- 学位授与大学
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神戸大学
- 取得学位
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医学博士
- 学位授与番号
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甲第995号
- 学位授与年月日
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1991-03-31
注記・抄録
博士論文