Characterization of oil resources and their enzymatic conversion to functional lipids 油脂資源の特性解明と機能脂質への酵素的変換
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著者
書誌事項
- タイトル
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Characterization of oil resources and their enzymatic conversion to functional lipids
- タイトル別名
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油脂資源の特性解明と機能脂質への酵素的変換
- 著者名
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長尾, 昭彦
- 著者別名
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ナガオ, アキヒコ
- 学位授与大学
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京都大学
- 取得学位
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農学博士
- 学位授与番号
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乙第7615号
- 学位授与年月日
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1991-07-23
注記・抄録
博士論文
目次
- 論文目録 / (0001.jp2)
- CONTENTS / (0006.jp2)
- GENERAL INTRODUCTION / p1 (0007.jp2)
- CHAPTER I LIPID COMPOSITION OF SUNFLOWER SEEDS PRODUCED IN JAPAN / p4 (0009.jp2)
- CHAPTER II CHANGES IN LIPID COMPOSITION OF SOYBEAN SEED DURING SEED DEVELOPMENT / p17 (0015.jp2)
- CHAPTER III SYNTHESIS OF O-ACYL-L-HOMOSERINE BY LIPASE / p34 (0024.jp2)
- CHAPTER IV SYNTHESIS OF 6-PHOSPHATIDYL-L-ASCORBIC ACID BY PHOSPHOLIPASE D AND ITS ANTIOXIDANT ACTIVITY / p47 (0030.jp2)
- SUMMARY / p69 (0041.jp2)
- ACKNOWLEDGMENTS / p72 (0043.jp2)
- LIST OF PUBLICATIONS / p73 (0043.jp2)