ウエルシュ菌食中毒に関する食品衛生学的研究
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Bibliographic Information
- Title
-
ウエルシュ菌食中毒に関する食品衛生学的研究
- Author
-
齋藤, 眞
- Author(Another name)
-
サイトウ, マコト
- University
-
広島大学
- Types of degree
-
農学博士
- Grant ID
-
乙第2217号
- Degree year
-
1992-02-17
Note and Description
博士論文
Table of Contents
- 目次 / (0003.jp2)
- 緒論 / p1 (0009.jp2)
- 第1章 ウエルシュ菌エンテロトキシン検出方法の検討 / p6 (0014.jp2)
- 緒言 / p6 (0014.jp2)
- 1.逆受身ラテックス凝集反応 / p6 (0014.jp2)
- 2.エンテロトキシン産生培地 / p12 (0020.jp2)
- 3.PCR(Polymerase chain reaction)法による菌株からのウェルシュ菌エンテロトキシン遺伝子の検出 / p15 (0023.jp2)
- 4.PCR法によるウェルシュ菌エンテロトキシン遺伝子の大便からの検出 / p21 (0029.jp2)
- 5.結論 / p24 (0032.jp2)
- 第2章 エンテロトキシン産生菌の特異性状についての検討 / p41 (0049.jp2)
- 緒言 / p41 (0049.jp2)
- 1.炭水化物分解パターンについて / p41 (0049.jp2)
- 2.α毒素の産生について / p43 (0051.jp2)
- 3.結論 / p48 (0056.jp2)
- 第3章 エンテロトキシン産生ウエルシュ菌の分布 / p60 (0068.jp2)
- 緒言 / p60 (0068.jp2)
- 1.ヒト､動物の大便におけるエンテロトキシン産生ウエルシュ菌の分布 / p60 (0068.jp2)
- 2.食肉､魚介類におけるエンテロトキシン産生ウエルシュ菌の分布 / p64 (0072.jp2)
- 3.環境におけるエンテロトキシン産生ウエルシュ菌の分布 / p66 (0074.jp2)
- 4.エンテロトキシン産生株の毒素産生量 / p68 (0076.jp2)
- 5.結論 / p69 (0077.jp2)
- 第4章 ウエルシユ菌食中毒患者における原因菌の排菌 / p80 (0088.jp2)
- 緒言 / p80 (0088.jp2)
- 1.食中毒発生時における排菌 / p80 (0088.jp2)
- 2.食中毒治癒後における排菌 / p84 (0092.jp2)
- 3.結論 / p88 (0096.jp2)
- 総合考察 / p95 (0103.jp2)
- 総括 / p100 (0108.jp2)
- 参考文献 / p104 (0112.jp2)
- 謝辞 / p116 (0124.jp2)