微生物酵素の糖転移反応による新規甘味配糖体の合成 : ステビオール配糖体について

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著者

    • 石川, 弘 イシカワ, ヒロシ

書誌事項

タイトル

微生物酵素の糖転移反応による新規甘味配糖体の合成 : ステビオール配糖体について

著者名

石川, 弘

著者別名

イシカワ, ヒロシ

学位授与大学

広島大学

取得学位

薬学博士

学位授与番号

乙第2223号

学位授与年月日

1992-02-20

注記・抄録

博士論文

目次

  1. 目次 / (0005.jp2)
  2. 化合物一覧 / p1 (0006.jp2)
  3. 略語一覧 / p2 (0007.jp2)
  4. 序論 / p1 (0007.jp2)
  5. 本論 / p4 (0009.jp2)
  6. 第1章 ガラクトシル基転移ステビオール配糖体 / p4 (0009.jp2)
  7. 第1節 α-ガラクトシダーゼの糖転移反応による合成 / p6 (0010.jp2)
  8. 第1項 Mortierella vinaceaのα-ガラクトシダーゼによる転移反応 / p7 (0010.jp2)
  9. 第2項 Absidia reflexaのα-ガラクトシダーゼによる転移反応 / p12 (0013.jp2)
  10. 第3項 その他のα-ガラクトシダーゼ剤による転移反応 / p15 (0014.jp2)
  11. 第4項 要約 / p16 (0015.jp2)
  12. 第2節 β-ガラクトシダーゼの糖転移反応による合成 / p17 (0015.jp2)
  13. 第1項 Bacillus circulansのβ-ガラクトシダーゼによる転移反応 / p17 (0015.jp2)
  14. 第2項 その他のβ-ガラクトシダーゼ剤による転移反応 / p23 (0018.jp2)
  15. 第3項 要約 / p24 (0019.jp2)
  16. 第2章 フラクトシル基転移ステビオール配糖体 / p26 (0020.jp2)
  17. 第1節 ステビオシド、ルブソシドヘのフラクトシル基転移反応 / p27 (0020.jp2)
  18. 第2節 レバウディオシドAへのフラクトシル基転移反応 / p35 (0024.jp2)
  19. 総括 / p40 (0027.jp2)
  20. 実験の部 / p44 (0029.jp2)
  21. 一般法 / p44 (0029.jp2)
  22. 第1章に関する実験 / p47 (0030.jp2)
  23. 第2章に関する実験 / p53 (0033.jp2)
  24. 引用文献 / p59 (0036.jp2)
  25. 本論文に関する報文 / p63 (0038.jp2)
  26. 謝辞 / p64 (0039.jp2)
  27. Production of Rubusoside Derivatives by Transgalactosylation of Various α-Galactosidases / p2929 (0043.jp2)
  28. Production of Rubusoside Derivatives by Transgalactosylation of Various β-Galactosidases / (0048.jp2)
  29. Production of Stevioside and Rubusoside Derivatives by Transfructosylation of β-Fructofuranosidase / p3137 (0053.jp2)
  30. Transfructosylation of Rebaudioside A (a Sweet Glycoside of Stevia Leaves) with Microbacterium β-Fructofuranosidase / (0059.jp2)
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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000086547
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000086761
  • DOI(NDL)
  • NDL書誌ID
    • 000000250861
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
    • NDLデジタルコレクション
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