若年女子成人における潜在的亜鉛欠乏と塩味に対する味覚

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著者

    • 石田, 裕美, 1960- イシダ, ヒロミ

書誌事項

タイトル

若年女子成人における潜在的亜鉛欠乏と塩味に対する味覚

著者名

石田, 裕美, 1960-

著者別名

イシダ, ヒロミ

学位授与大学

女子栄養大学

取得学位

博士 (栄養学)

学位授与番号

甲第1号

学位授与年月日

1992-03-19

注記・抄録

博士論文

目次

  1. 目次 / (0003.jp2)
  2. 諸言 / p1 (0008.jp2)
  3. 方法 / p5 (0012.jp2)
  4. 1.対象 / p5 (0012.jp2)
  5. 2.食物摂取調査 / p5 (0012.jp2)
  6. 3.生化学的測定 / p6 (0013.jp2)
  7. 4.身体計測 / p7 (0014.jp2)
  8. 5.昧覚検査 / p7 (0014.jp2)
  9. 6.統計的分析 / p9 (0016.jp2)
  10. 結果 / p9 (0016.jp2)
  11. 1.身体計測値 / p9 (0016.jp2)
  12. 2.エネルギーおよび栄養素摂取量 / p9 (0016.jp2)
  13. 3.生化学的測定値 / p10 (0017.jp2)
  14. 4.栄養素摂取量と生化学的測定値との関係 / p11 (0018.jp2)
  15. 5.味覚の評価 / p12 (0019.jp2)
  16. 6.味覚と生化学的測定値との関係 / p15 (0022.jp2)
  17. 考察 / p17 (0024.jp2)
  18. 結論 / p30 (0037.jp2)
4アクセス

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000086940
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000979108
  • DOI(NDL)
  • 本文言語コード
    • jpn
  • NDL書誌ID
    • 000000251254
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
    • NDLデジタルコレクション
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