若年女子成人における潜在的亜鉛欠乏と塩味に対する味覚
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Author
Bibliographic Information
- Title
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若年女子成人における潜在的亜鉛欠乏と塩味に対する味覚
- Author
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石田, 裕美, 1960-
- Author(Another name)
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イシダ, ヒロミ
- University
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女子栄養大学
- Types of degree
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博士 (栄養学)
- Grant ID
-
甲第1号
- Degree year
-
1992-03-19
Note and Description
博士論文
Table of Contents
- 目次 / (0003.jp2)
- 諸言 / p1 (0008.jp2)
- 方法 / p5 (0012.jp2)
- 1.対象 / p5 (0012.jp2)
- 2.食物摂取調査 / p5 (0012.jp2)
- 3.生化学的測定 / p6 (0013.jp2)
- 4.身体計測 / p7 (0014.jp2)
- 5.味覚検査 / p7 (0014.jp2)
- 6.統計的分析 / p9 (0016.jp2)
- 結果 / p9 (0016.jp2)
- 1.身体計測値 / p9 (0016.jp2)
- 2.エネルギーおよび栄養素摂取量 / p9 (0016.jp2)
- 3.生化学的測定値 / p10 (0017.jp2)
- 4.栄養素摂取量と生化学的測定値との関係 / p11 (0018.jp2)
- 5.味覚の評価 / p12 (0019.jp2)
- 6.味覚と生化学的測定値との関係 / p15 (0022.jp2)
- 考察 / p17 (0024.jp2)
- 結論 / p30 (0037.jp2)