耐熱性リパーゼリアクターによる油脂の合成と分解に関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
-
耐熱性リパーゼリアクターによる油脂の合成と分解に関する研究
- 著者名
-
小杉, 佳次
- 著者別名
-
コスギ, ヨシツグ
- 学位授与大学
-
東北大学
- 取得学位
-
農学博士
- 学位授与番号
-
乙第5810号
- 学位授与年月日
-
1992-05-14
注記・抄録
博士論文
目次
- 目次 / p1 (0003.jp2)
- 緒論 / p1 (0005.jp2)
- 第1章 中度高温領域における耐熱性リパーゼの探索 / p6 (0008.jp2)
- 1-1 序 / p6 (0008.jp2)
- 1-2 Pseudomonas mephitica var.lipolytica のリパーゼ / p8 (0009.jp2)
- 1-3 Pseudomonas cepaciaのリパーゼ / p15 (0012.jp2)
- 1-4 Pseudomonas fluorescens biotype Iのリパーゼ / p21 (0015.jp2)
- 1-5 要約 / p26 (0018.jp2)
- 第2章 リパーゼ活性の評価法 / p27 (0018.jp2)
- 2-1 序 / p27 (0018.jp2)
- 2-2 初速度評価法 / p30 (0020.jp2)
- 2-3 反応経過曲線近似法 / p36 (0023.jp2)
- 2-4 要約 / p50 (0030.jp2)
- 第3章 リパーゼの固定化法 / p51 (0030.jp2)
- 3-1 序 / p51 (0030.jp2)
- 3-2 菌体固定化法 / p56 (0033.jp2)
- 3-3 リパーゼの疎水基に対する吸着機構 / p61 (0035.jp2)
- 3-4 新機能を付加するリパーゼの固定化法 / p70 (0040.jp2)
- 3-5 要約 / p81 (0045.jp2)
- 第4章 不均一系バイオプロセスのインテグレーション / p83 (0046.jp2)
- 4-1 序 / p83 (0046.jp2)
- 4-2 向流式油脂分解リアクター / p88 (0049.jp2)
- 4-3 トリアシルグリセロール合成用リパーゼ / p95 (0052.jp2)
- 4-4 トリアシルグリセロール合成リアクター / p98 (0054.jp2)
- 4-5 要約 / p108 (0059.jp2)
- 結論 / p110 (0060.jp2)
- 謝辞 / p117 (0063.jp2)
- 論文目録 / p119 (0064.jp2)