酸およびエタノールに耐性のあるエタノール資化性酵母の研究
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著者
書誌事項
- タイトル
-
酸およびエタノールに耐性のあるエタノール資化性酵母の研究
- 著者名
-
大熊, 浩
- 著者別名
-
オオクマ, ユタカ
- 学位授与大学
-
東京農工大学
- 取得学位
-
農学博士
- 学位授与番号
-
乙第24号
- 学位授与年月日
-
1992-09-18
注記・抄録
博士論文
目次
- 目次 / (0003.jp2)
- 緒論 / p1 (0005.jp2)
- 内容の公表 / p5 (0009.jp2)
- 第1章 エタノール資化性酵母のスクリーニングとその生理的諸性質 / p6 (0010.jp2)
- 第1節 材料および方法 / p6 (0010.jp2)
- 第2節 結果 / p13 (0017.jp2)
- 第3節 考察 / p27 (0031.jp2)
- 第4節 要約 / p28 (0032.jp2)
- 第2章 エタノール資化性酵母菌体の一般成分 / p29 (0033.jp2)
- 第1節 材料および方法 / p29 (0033.jp2)
- 第2節 結果 / p31 (0035.jp2)
- 第3節 考察 / p38 (0042.jp2)
- 第4節 要約 / p38 (0042.jp2)
- 第3章 エタノール資化性酵母の同定 / p39 (0043.jp2)
- 第1節 材料および方法 / p39 (0043.jp2)
- 第2節 結果および考察 / p49 (0053.jp2)
- 第3節 要約 / p51 (0055.jp2)
- 第4章 エタノール資化性酵母Candida solicolaのアルコール脱水素酵素の精製と酵素化学的性質 / p60 (0064.jp2)
- 第1節 材料および方法 / p61 (0065.jp2)
- 第2節 結果 / p62 (0066.jp2)
- 第3節 考察 / p66 (0070.jp2)
- 第4節 要約 / p80 (0084.jp2)
- 第5章 エタノール資化性酵母Candida solicola菌体摂取が血中アルコール濃度および血中アセトアルデヒド濃度に及ぼす影響 / p82 (0086.jp2)
- 第1節 材料および方法 / p83 (0087.jp2)
- 第2節 結果 / p84 (0088.jp2)
- 第3節 考察 / p86 (0090.jp2)
- 第4節 要約 / p92 (0096.jp2)
- 総括 / p94 (0098.jp2)
- 文献 / p98 (0102.jp2)
- 謝辞 / p104 (0108.jp2)