Studies on functional amino acid residues and catalytic mechanism of mammalian α-amylases 哺乳類α-アミラーゼの機能性アミノ酸残基と触媒機構に関する研究

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著者

    • 石川, 一彦 イシカワ, カズヒコ

書誌事項

タイトル

Studies on functional amino acid residues and catalytic mechanism of mammalian α-amylases

タイトル別名

哺乳類α-アミラーゼの機能性アミノ酸残基と触媒機構に関する研究

著者名

石川, 一彦

著者別名

イシカワ, カズヒコ

学位授与大学

京都大学

取得学位

博士 (農学)

学位授与番号

乙第8086号

学位授与年月日

1993-01-23

注記・抄録

博士論文

目次

  1. 論文目録 / (0001.jp2)
  2. CONTENT / p2 (0006.jp2)
  3. INTRODUCTION / p1 (0007.jp2)
  4. CHAPTER I Chemical Modification of Histidine Residues in Porcine Pancreatic α-Amylase(New Substrate Specificity of Porcine Pancreatic α-Amylase) / p10 (0012.jp2)
  5. CHAPTER II Substrate-Dependent Shift of Optimum pH in Porcine Pancreatic α-Amylase-Catalyzed Reaction / p25 (0019.jp2)
  6. CHAPTER III The pH-Dependence of Action Pattem in Porcine Pancreatic α-Amylase-Catalyzed Reaction for ¹⁴C Labeled Maltooligosaccharide Substrates / p39 (0026.jp2)
  7. CHAPTER IV Substrate Recognition at the Binding Site of Mammalian Pancreatic α-Amylases / p49 (0031.jp2)
  8. CHAPTER V Roles of Histidine Residues in Human Pancreatic α-Amylase Materials and methods / p64 (0039.jp2)
  9. CHAPTER VI Proteinaceous α-Amylase Inhibitors in Wheat Gluten / p72 (0043.jp2)
  10. APPENDIX Numerical Method to Analyze pH-Profile from Initial Velocity Data and Semi-Empirical Procedure to Identify Catalytic Residues of Enzymes Using pK and Heat of Ionization / p83 (0048.jp2)
  11. SUMMARY AND CONCLUSION / p91 (0052.jp2)
  12. ACKNOWLEDGMENTS / p99 (0056.jp2)
  13. LIST OF PUBLICATIONS / p100 (0057.jp2)
4アクセス

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000092505
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000092730
  • DOI(NDL)
  • NDL書誌ID
    • 000000256819
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
    • NDLデジタルコレクション
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