細胞融合及び組換えDNA技法を用いたビール酵母の育種 Breeding of brewer's yeast by use of protoplast fusion and recombinant DNA technology

この論文をさがす

著者

    • 渡, 淳二 ワタリ, ジュンジ

書誌事項

タイトル

細胞融合及び組換えDNA技法を用いたビール酵母の育種

タイトル別名

Breeding of brewer's yeast by use of protoplast fusion and recombinant DNA technology

著者名

渡, 淳二

著者別名

ワタリ, ジュンジ

学位授与大学

東京大学

取得学位

博士 (農学)

学位授与番号

乙第10321号

学位授与年月日

1991-09-11

注記・抄録

博士論文

報告番号: 乙10321 ; 学位授与年月日: 1991-09-11 ; 学位の種別: 論文博士 ; 学位の種類: 博士(農学) ; 学位記番号: 第10321号 ; 研究科・専攻: 農学系研究科

目次

  1. 目次 / (0003.jp2)
  2. 第一章 序論 / p1 (0004.jp2)
  3. 第二章 実験室酵母S.cerevisiaeおよび実用ビール酵母の高頻度細胞融合体取得のための諸条件の検討 / p8 (0011.jp2)
  4. 第三章 細胞融合による抗汚染菌性ビール酵母の育種 / p24 (0027.jp2)
  5. 第四章 酵母S.cerevisiaeの凝集性を支配する遺伝子FLO1,FL05の遺伝学的研究 / p49 (0052.jp2)
  6. 第五章 凝集性を支配する遺伝子のクローン化と組換えDNA技術を用いた実用凝集性酵母の育種 / p62 (0065.jp2)
  7. 第六章 ビール酵母の育種の今後の展望 / p97 (0100.jp2)
  8. 材料と方法 / p99 (0102.jp2)
  9. 文献 / p106 (0109.jp2)
  10. 謝辞 / p111 (0114.jp2)
  11. 論文要旨 / p1 (0115.jp2)
0アクセス

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000097965
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000098194
  • DOI(NDL)
  • 本文言語コード
    • jpn
  • NDL書誌ID
    • 000000262279
  • データ提供元
    • 機関リポジトリ
    • NDL-OPAC
    • NDLデジタルコレクション
ページトップへ