麹菌の形質転換系の開発と有用菌株育種に関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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麹菌の形質転換系の開発と有用菌株育種に関する研究
- 著者名
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五味, 勝也
- 著者別名
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ゴミ, カツヤ
- 学位授与大学
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東京大学
- 取得学位
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博士 (農学)
- 学位授与番号
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乙第10464号
- 学位授与年月日
-
1991-12-24
注記・抄録
博士論文
目次
- 目次 / (0003.jp2)
- 序論 / p1 (0005.jp2)
- 第1篇 突然変異による清酒麹菌の有用菌株の育種 / p6 (0010.jp2)
- 第1章 吟醸酒製造に適した麹菌有用株の育種 / p7 (0011.jp2)
- 第2章 高グルコアミラーゼ生産性麹菌の吟醸酒製造への利用 / p20 (0024.jp2)
- 第2篇 麹菌の分子育種 / p29 (0033.jp2)
- 第1章 麹菌細胞壁溶解酵素の開発と利用 / p32 (0036.jp2)
- 第1節 Oerskovia sp.CK株による麹菌細胞壁溶解酵素の生産と粗酵素の諸性質 / p33 (0037.jp2)
- 第2節 麹菌のプロトプラストの生成と再生条件の検討 / p46 (0050.jp2)
- 第3節 染色体DNAの制限酵素切断パターンによる麹菌の分類 / p53 (0057.jp2)
- 第2章 麹菌の細胞融合 / p65 (0069.jp2)
- 第3章 麹菌の形質転換系の開発 / p90 (0094.jp2)
- 第1節 Aspergillus nidulans arB遺伝子による麹菌の形質転換 / p92 (0096.jp2)
- 第2節 麹菌由来の選択マーカー遺伝子のクローニング / p121 (0125.jp2)
- 第3節 麹菌アセトアミダーゼ遺伝子のクローニングと優性マーカーとしての利用 / p142 (0146.jp2)
- 第4章 形質転換による有用麹菌の育種 / p175 (0179.jp2)
- 要約 / p197 (0201.jp2)
- 発表論文 / p207 (0211.jp2)
- 参考文献 / p209 (0213.jp2)
- 謝辞 / p215 (0219.jp2)