湿度環境に対する青果物の生理的生化学的反応

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著者

    • 薛, 彦斌 セツ, ゲンヒン

書誌事項

タイトル

湿度環境に対する青果物の生理的生化学的反応

著者名

薛, 彦斌

著者別名

セツ, ゲンヒン

学位授与大学

岡山大学

取得学位

博士 (学術)

学位授与番号

甲第1474号

学位授与年月日

1996-03-25

注記・抄録

博士論文

目次

  1. 目次 / p3 (0004.jp2)
  2. 第1章 緒論 / p1 (0006.jp2)
  3. 第1節 中国での青果物流通環境 / p1 (0006.jp2)
  4. 第2節 湿度環境と青果物生理 / p5 (0010.jp2)
  5. 第3節 本論文の課題と構成 / p14 (0019.jp2)
  6. 第2章 湿度環境に対する青果物の生理的反応の種類間比較 / p16 (0021.jp2)
  7. 第1節 湿度環境に対する青果物の生理的反応の種類間差異 / p16 (0021.jp2)
  8. 第2節 湿度環境に対する反応による青果物の類型化 / p29 (0034.jp2)
  9. 第3節 考察 / p29 (0034.jp2)
  10. 第4節 摘要 / p40 (0045.jp2)
  11. 第3章 湿度環境と青果物のエチレン生成 / p41 (0046.jp2)
  12. 第1節 湿度と重量減少率およびエチレン生成との関係 / p41 (0046.jp2)
  13. 第2節 急速変湿環境とエチレン生成との関係 / p44 (0049.jp2)
  14. 第3節 エチレン生成系の変化 / p45 (0050.jp2)
  15. 第4節 考察 / p49 (0054.jp2)
  16. 第5節 摘要 / p52 (0057.jp2)
  17. 第4章 湿度環境と青果物の追熟および肉質 / p53 (0058.jp2)
  18. 第1節 湿度環境がバナナ果実の追熟および肉質に及ぼす影響 / p53 (0058.jp2)
  19. 第2節 湿度環境がトマトとキュウリ果実の生理および肉質に及ぼす影響 / p67 (0072.jp2)
  20. 第3節 湿度環境が3系統ナシ果実の追熟および肉質に及ぼす影響 / p75 (0080.jp2)
  21. 第4節 湿度環境が青ウメ果実の追熟および肉質に及ぼす影響 / p84 (0089.jp2)
  22. 第5節 湿度環境がイモ類の生理および肉質に及ぼす影響 / p89 (0094.jp2)
  23. 第6節 考察 / p91 (0096.jp2)
  24. 第7節 摘要 / p96 (0101.jp2)
  25. 第5章 低湿による数種青果物の軟化の物理的化学的解析 / p98 (0103.jp2)
  26. 第1節 低湿によるトマト果実の軟化の物理的化学的解析 / p98 (0103.jp2)
  27. 第2節 低湿による3系統ナシ果実の軟化の物理的化学的解析 / p103 (0108.jp2)
  28. 第3節 考察 / p108 (0113.jp2)
  29. 第4節 摘要 / p109 (0114.jp2)
  30. 第6章 低湿による数種青果物の軟化と内生エチレンとの関係 / p111 (0116.jp2)
  31. 第1節 バナナ果実の軟化とエチレンとの関係 / p111 (0116.jp2)
  32. 第2節 キュウリ,ニンジンおよびダイコンの軟化とエチレンとの関係 / p115 (0120.jp2)
  33. 第3節 キュウリのペクチン物質の変化 / p121 (0126.jp2)
  34. 第4節 考察 / p121 (0126.jp2)
  35. 第5節 摘要 / p123 (0128.jp2)
  36. 第7章 水分損失ストレスに応答するPG遺伝子断片のクローニングとその発現 / p124 (0129.jp2)
  37. 第1節 水分損失ストレスに応答するキュウリのPG遺伝子断片のクローニングとその発現 / p125 (0130.jp2)
  38. 第2節 考察 / p148 (0153.jp2)
  39. 第3節 摘要 / p150 (0155.jp2)
  40. 第8章 総括 / p153 (0158.jp2)
  41. 第9章 総摘要 / p159 (0164.jp2)
  42. 謝辞 / p163 (0168.jp2)
  43. 引用文献 / p164 (0169.jp2)
  44. 英文索引 / p186 (0191.jp2)
  45. 和文索引 / p188 (0193.jp2)
  46. 植物名索引 / p193 (0198.jp2)
  47. 湿度の定義の出典 / p195 (0200.jp2)
2アクセス

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000130747
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000954489
  • DOI(NDL)
  • 本文言語コード
    • jpn
  • NDL書誌ID
    • 000000295061
  • データ提供元
    • 機関リポジトリ
    • NDL-OPAC
    • NDLデジタルコレクション
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