Development of specific inhibitor for bitter taste and mechanism of its inhibitory action 苦味抑制剤の開発とその作用機構に関する研究

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著者

    • 桂木, 能久 カツラギ, ヨシヒサ

書誌事項

タイトル

Development of specific inhibitor for bitter taste and mechanism of its inhibitory action

タイトル別名

苦味抑制剤の開発とその作用機構に関する研究

著者名

桂木, 能久

著者別名

カツラギ, ヨシヒサ

学位授与大学

北海道大学

取得学位

博士 (薬学)

学位授与番号

乙第4946号

学位授与年月日

1996-03-25

注記・抄録

博士論文

目次

  1. CONTENTS / p2 (0003.jp2)
  2. GENERAL INTRODUCTION / p3 (0004.jp2)
  3. ABBREVIATIONS / p9 (0010.jp2)
  4. CHAPTER1 Inhibition of frog taste nerve responses to bitter substances by lipoprotein / p10 (0011.jp2)
  5. CHAPTER2 High adsorption ability of phosphatidic acid-containing lipoproteins to frog tongue and hydrophobic model membranes / p32 (0033.jp2)
  6. CHAPTER3 Selective inhibition of bitter taste in humans by phosphatidic acid-containing lipoprotein / p48 (0049.jp2)
  7. CHAPTER4 Studies for practical use of the bitterness inhibitor / p65 (0066.jp2)
  8. SUMMARY / p76 (0077.jp2)
  9. ACKNOWLEDGMENTS / p78 (0079.jp2)
  10. Receptor Mechanisms of Bitter Substances / p1125 (0080.jp2)
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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000133013
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000967587
  • DOI(NDL)
  • NDL書誌ID
    • 000000297327
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
    • NDLデジタルコレクション
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