魚負荷代謝実験による生体のn-3系脂肪酸(DHA,EPA)とn-6系脂肪酸比の検討 : ラットによる基礎研究およびヒト代謝実験

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著者

    • 中村, 美知子 ナカムラ, ミチコ

書誌事項

タイトル

魚負荷代謝実験による生体のn-3系脂肪酸(DHA,EPA)とn-6系脂肪酸比の検討 : ラットによる基礎研究およびヒト代謝実験

著者名

中村, 美知子

著者別名

ナカムラ, ミチコ

学位授与大学

女子栄養大学

取得学位

博士 (栄養学)

学位授与番号

乙第10号

学位授与年月日

1995-11-22

注記・抄録

博士論文

目次

  1. 目次 / (0003.jp2)
  2. 序章 / p1 (0015.jp2)
  3. 第I章 魚油負荷によるラット生体内のΣn-3/Σn-6比､DHA/EPA･EPA/DHA比 / p5 (0019.jp2)
  4. 第1節 序 / p5 (0019.jp2)
  5. 第2節 目的 / p6 (0020.jp2)
  6. 第3節 実験方法 / p6 (0020.jp2)
  7. 1.ラットについて / p6 (0020.jp2)
  8. 2.実験食について / p7 (0021.jp2)
  9. 3.ラット飼育環境 / p9 (0023.jp2)
  10. 4.体重変化と飼料効率 / p11 (0025.jp2)
  11. 5.解剖と臓器の処理 / p11 (0025.jp2)
  12. 6.臓器重量について / p14 (0028.jp2)
  13. 7.脂質抽出と脂肪酸の測定 / p15 (0029.jp2)
  14. 8.統計処理 / p18 (0032.jp2)
  15. 第4節 結果 / p18 (0032.jp2)
  16. 1. Σn-3/Σn-6比の異なる餌負荷によるラット肝臓PL､TG,CEの脂肪酸組成 / p18 (0032.jp2)
  17. 2. Σn-3/Σn-6比の異なる餌負荷によるラットの各臓器間の脂肪酸組成の相違 / p23 (0037.jp2)
  18. 3.食餌負荷とラット肝臓PL､TG,CEのn-3系脂肪酸､DHA/EPA,EPA/DHA比の相関 / p29 (0043.jp2)
  19. 4.食餌負荷とラット各臓器､肝ミクロソーム､血漿のn-3系脂肪酸､DHA/EPA,EPA/DHA比の相関 / p32 (0046.jp2)
  20. 第5節 考察 / p34 (0048.jp2)
  21. 第6節 まとめ / p38 (0052.jp2)
  22. 第II章 短期魚負荷による高齢者と若年者の血中Σn-3/Σn-6比､DHA/EPA･EPA/DHA比 / p41 (0055.jp2)
  23. 第1節 序 / p41 (0055.jp2)
  24. 第2節 目的 / p43 (0057.jp2)
  25. 第3節 方法 / p43 (0057.jp2)
  26. 1.期間および対象者 / p43 (0057.jp2)
  27. 2.食事･栄養調査 / p44 (0058.jp2)
  28. 3.血液処理 / p45 (0059.jp2)
  29. 4.脂質抽出と脂肪酸の測定 / p45 (0059.jp2)
  30. 5.統計処理 / p45 (0059.jp2)
  31. 第4節 結果 / p47 (0061.jp2)
  32. 1.魚負荷による高齢者と若年者の1日平均栄養摂取量の変化 / p47 (0061.jp2)
  33. 2.魚負荷による高齢者と若年者の血中脂質の変化 / p53 (0067.jp2)
  34. 3.血中脂質･脂肪酸と食事中脂肪酸の相関 / p55 (0069.jp2)
  35. 4.魚負荷(10日間)による血漿PL､TG,CEのΣn-3/Σn-6比､DHA/EPA比､EPA/DHA比､DHA/AA比､EPA/AA比への影響 / p58 (0072.jp2)
  36. 第5節 考察 / p62 (0076.jp2)
  37. 第6節 まとめ / p65 (0079.jp2)
  38. 第III章 長期魚負荷による高齢者の血中Σn-3/Σn-6比､DHA/EPA比､EPA/DHA比 / p67 (0081.jp2)
  39. 第1節 序 / p67 (0081.jp2)
  40. 第2節 目的 / p69 (0083.jp2)
  41. 第3節 方法 / p69 (0083.jp2)
  42. 1.対象者 / p69 (0083.jp2)
  43. 2.調査期間 / p69 (0083.jp2)
  44. 3.食事調査 / p71 (0085.jp2)
  45. 4.採血と簡易知的機能検査 / p72 (0086.jp2)
  46. 5.血液処理 / p72 (0086.jp2)
  47. 6.脂質抽出と脂肪酸測定 / p73 (0087.jp2)
  48. 7.統計処理 / p73 (0087.jp2)
  49. 第4節 結果 / p73 (0087.jp2)
  50. 1.魚負荷による1日平均栄養摂取の変化 / p73 (0087.jp2)
  51. 2.血中脂質等の変化 / p77 (0091.jp2)
  52. 3.血漿(PL)脂肪酸､血中脂質と摂食栄養素や脂肪酸との相関 / p79 (0093.jp2)
  53. 4.簡易知的機能検査の変化 / p82 (0096.jp2)
  54. 5.身体指標と簡易知的機能検査の相関 / p83 (0097.jp2)
  55. 6.魚負荷(1カ月間)による血漿PLのΣn-3/Σn-6比､DHA/EPA比､EPA/DHA比､DHA/AA比､EPA/AA比の影響 / p85 (0099.jp2)
  56. 7.高齢者と若年者の魚負荷による血中Σn-3/Σn-6比､DHA/EPA比､EPA/DHA比､DHA/AA比､EPA/AA比と血中TG､LDL､VLDLへの影響 / p87 (0101.jp2)
  57. 第5節 考察 / p92 (0106.jp2)
  58. 第6節 まとめ / p96 (0110.jp2)
  59. 第IV章 高齢者の長期魚負荷が血中Σn-3/Σn-6比､DHA/EPA･EPA/DHA比と血中アミノ酸(ΣEAA/ΣNEAA比､ΣBCAA/ΣAAA比)に及ぼす影響 / p98 (0112.jp2)
  60. 第1節 序 / p98 (0112.jp2)
  61. 第2節 目的 / p102 (0116.jp2)
  62. 第3節 方法 / p102 (0116.jp2)
  63. 1.対象者 / p102 (0116.jp2)
  64. 2.調査期間 / p102 (0116.jp2)
  65. 3.食事調査 / p102 (0116.jp2)
  66. 4.採血と血液アミノ酸測定 / p103 (0117.jp2)
  67. 5.統計処理 / p105 (0119.jp2)
  68. 第4節 結果 / p106 (0120.jp2)
  69. 1.負荷魚缶詰のアミノ酸組成とn-3系脂肪酸の関係 / p106 (0120.jp2)
  70. 2.魚負荷前､魚負荷1カ月後､負荷停止1カ月後の血中アミノ酸の変動 / p106 (0120.jp2)
  71. 3.魚負荷による血中脂質等と血中アミノ酸の相関 / p111 (0125.jp2)
  72. 4.魚負荷による血中脂肪酸と血中アミノ酸の相関 / p113 (0127.jp2)
  73. 第5節 考察 / p117 (0131.jp2)
  74. 第6節 まとめ / p119 (0133.jp2)
  75. 第V章 結論 / p122 (0136.jp2)
  76. 提言 / p124 (0138.jp2)
  77. 謝辞 / p125 (0139.jp2)
  78. 資料 / p126 (0141.jp2)
  79. 文献 / p132 (0147.jp2)
  80. Abstract / (0013.jp2)
13アクセス

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000133362
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000967926
  • DOI(NDL)
  • NDL書誌ID
    • 000000297676
  • データ提供元
    • NDL ONLINE
    • NDLデジタルコレクション

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