Studies on ascorbate oxidases from Citrus fruits : distribution, purification and characterization and applications カンキツ果実のアスコルビン酸酸化酵素に関する研究 : 酵素の分布、精製と性質およびその利用

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著者

    • Nazamid bin Saari ナザミッド ビン サアリ

書誌事項

タイトル

Studies on ascorbate oxidases from Citrus fruits : distribution, purification and characterization and applications

タイトル別名

カンキツ果実のアスコルビン酸酸化酵素に関する研究 : 酵素の分布、精製と性質およびその利用

著者名

Nazamid bin Saari

著者別名

ナザミッド ビン サアリ

学位授与大学

鹿児島大学

取得学位

博士 (農学)

学位授与番号

甲第106号

学位授与年月日

1996-03-15

注記・抄録

博士論文

目次

  1. Table of Contents / p2 (0004.jp2)
  2. Table of Contents / p2 (0004.jp2)
  3. List of Tables / p4 (0006.jp2)
  4. List of Figures / p5 (0007.jp2)
  5. Abstract / p1 (0010.jp2)
  6. Introduction / p5 (0014.jp2)
  7. Chapter 1:Distribution of Ascorbate Oxidase in Citrus Fruits / p10 (0019.jp2)
  8. 1.1 Introduction / p10 (0019.jp2)
  9. 1.2 Materials and methods / p10 (0019.jp2)
  10. 1.3 Results / p12 (0021.jp2)
  11. 1.4 Discussion / p16 (0025.jp2)
  12. 1.5 Conclusions / p18 (0027.jp2)
  13. Chapter 2:Purification and Characterizations of Three Satsuma Mandarin Ascorbate Oxidases / p20 (0029.jp2)
  14. 2.1 Purification and characterization of basic ascorbate oxidase / p20 (0029.jp2)
  15. 2.2 Purification and characterization of neutral ascorbate oxidase / p45 (0054.jp2)
  16. 2.3 Purification and characterization of acidic ascorbate oxidase / p66 (0075.jp2)
  17. 2.4 Discussion / p83 (0092.jp2)
  18. 2.5 Conclusions / p89 (0098.jp2)
  19. Chapter 3:Application of Ascorbate Oxidase in Food Analysis / p91 (0100.jp2)
  20. 3.1 Prospect of using ascorbate oxidase from satsuma mandarin for ʟ-ascorbic acid determination by the difference spectral method / p91 (0100.jp2)
  21. 3.2 Assessment of immobilized ascorbate oxidase from satsuma mandarin for ʟ-ascorbic acid determination / p107 (0116.jp2)
  22. Conclusions / p122 (0131.jp2)
  23. References / p129 (0138.jp2)
  24. Acknowledgments / p137 (0146.jp2)
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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000133826
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000134097
  • DOI(NDL)
  • NDL書誌ID
    • 000000298140
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
    • NDLデジタルコレクション
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