食糧消費構造の再構築に関する研究

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著者

    • 後藤, 厚子 ゴトウ, アツコ

書誌事項

タイトル

食糧消費構造の再構築に関する研究

著者名

後藤, 厚子

著者別名

ゴトウ, アツコ

学位授与大学

東北大学

取得学位

博士 (農学)

学位授与番号

甲第5699号

学位授与年月日

1996-03-26

注記・抄録

博士論文

目次

  1. 目次 / (0003.jp2)
  2. 序章 課題と方法 / p1 (0005.jp2)
  3. 第1節 課題 / p1 (0005.jp2)
  4. 第2節 分析方法 / p2 (0006.jp2)
  5. 第1部 労働力再生産論と生活過程論-食糧消費把握における新しい分析視角の析出- / p4 (0008.jp2)
  6. 第1章 生活過程論 / p4 (0008.jp2)
  7. 第1節 資本制生産様式の下での労働過程 / p4 (0008.jp2)
  8. 第2節 資本制生産様式の下での消費生活過程 / p7 (0011.jp2)
  9. 1)労働力再生産論の検討 / p7 (0011.jp2)
  10. 2)生活様式の概念規定の検討 / p10 (0014.jp2)
  11. 3)生活様式概念の再規定 / p15 (0019.jp2)
  12. 第3節 生活過程 / p18 (0022.jp2)
  13. 1)社会的生活過程の把握 / p18 (0022.jp2)
  14. 2)生活過程の把握と生活様式 / p20 (0024.jp2)
  15. 3)生活過程と主体形成 / p22 (0026.jp2)
  16. 第2章 生活過程の変貌と食糧消費 / p25 (0029.jp2)
  17. 第1節 女性の就業の増大と生活過程の変貌 / p25 (0029.jp2)
  18. 1)女性の就業の増大と「家族」の変容 / p25 (0029.jp2)
  19. 2)生活過程の / p27 (0031.jp2)
  20. 第2節 食糧消費把握の視角 / p29 (0033.jp2)
  21. 1)労働過程との関連を重視する見解 / p29 (0033.jp2)
  22. 2)消費生活過程との関連を重視する見解 / p32 (0036.jp2)
  23. 第3節 生活過程の変貌下における食糧消費 / p34 (0038.jp2)
  24. 第2部 生活過程の変貌下における食糧消費の実証分析 / p38 (0042.jp2)
  25. 第3章 食糧消費の実証分析の視点 / p38 (0042.jp2)
  26. 第1節 食糧消費の実証分析の視点 / p38 (0042.jp2)
  27. 第2節 食糧消費の実証分析の対象 / p38 (0042.jp2)
  28. 第4章 生活過程の動向 / p40 (0044.jp2)
  29. 第1節 世帯構成の推移と就業形態の動向 / p40 (0044.jp2)
  30. 第2節 生活行動時間(労働時間と生活時間)の動向 / p41 (0045.jp2)
  31. 第5章 食糧消費構造の動向 / p46 (0050.jp2)
  32. 第1節 所得階層別にみた食糧消費構造の動向 / p46 (0050.jp2)
  33. 第2節 資本の加工食品分野・外食産業への進出状況 / p49 (0053.jp2)
  34. 第6章 食糧消費の現状分析 / p51 (0055.jp2)
  35. 第1節 世帯類型別にみた生活過程の把握 / p51 (0055.jp2)
  36. 1)世帯類型別にみた世帯主と配偶者の就業形態 / p51 (0055.jp2)
  37. 2)世帯類型別にみた世帯主と配偶者の生活形態 / p53 (0057.jp2)
  38. 第2節 就業形態の差異が食生活の現状に及ぼす影響 / p55 (0059.jp2)
  39. 1)調理担当者の就業状態と就業に関する意向 / p55 (0059.jp2)
  40. 2)食生活状況の比較 / p58 (0062.jp2)
  41. 第3節 小括 / p60 (0064.jp2)
  42. 第7章 結論 / p63 (0067.jp2)
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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000134949
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000974024
  • DOI(NDL)
  • NDL書誌ID
    • 000000299263
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
    • NDLデジタルコレクション
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