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機能性野菜成分の品種間変異と栽培条件による変動に関する研究

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著者

    • 網本, 邦広 アミモト, クニヒロ

書誌事項

タイトル

機能性野菜成分の品種間変異と栽培条件による変動に関する研究

著者名

網本, 邦広

著者別名

アミモト, クニヒロ

学位授与大学

愛媛大学

取得学位

博士 (農学)

学位授与番号

甲農第186号

学位授与年月日

1997-03-17

注記・抄録

博士論文

目次

  1. 目次 / p1 (0003.jp2)
  2. 緒言 / p1 (0005.jp2)
  3. 第1章 レタスおよびエンダイブにおけるクロロゲン酸関連化合物含量の品種間差および栽培条件による変動 / p15 (0019.jp2)
  4. 第1節 はじめに / p16 (0020.jp2)
  5. 第2節 玉レタスおよびリーフレタスのクロロゲン酸関連化合物含量の品種間比較 / p18 (0022.jp2)
  6. 第1項 材料および方法 / p18 (0022.jp2)
  7. 第2項 結果 / p20 (0024.jp2)
  8. 第3節 リーフレタスおよびエンダイブのクロロゲン酸関連化合物含量の品種間比較 / p24 (0028.jp2)
  9. 第1項 材料および方法 / p24 (0028.jp2)
  10. 第2項 結果 / p26 (0030.jp2)
  11. 第4節 考察 / p29 (0033.jp2)
  12. 第5節 摘要 / p31 (0035.jp2)
  13. 図,表 / p34 (0038.jp2)
  14. 第2章 レタス・エンダイブおよびホウレンソウにおける抗酸化活性の品種間比較 / p54 (0058.jp2)
  15. 第1節 はじめに / p55 (0059.jp2)
  16. 第2節 レタス類の抗酸化活性の品種間比較 / p57 (0061.jp2)
  17. 第1項 材料および方法 / p57 (0061.jp2)
  18. 第2項 結果 / p61 (0065.jp2)
  19. 第3節 ホウレンソウの抗酸化活性の品種間比較 / p64 (0068.jp2)
  20. 第1項 材料および方法 / p64 (0068.jp2)
  21. 第2項 結果 / p67 (0071.jp2)
  22. 第4節 考察 / p71 (0075.jp2)
  23. 第1項 レタス類の抗酸化活性 / p71 (0075.jp2)
  24. 第2項 ホウレンソウの抗酸化活性 / p74 (0078.jp2)
  25. 第3項 まとめ / p76 (0080.jp2)
  26. 第5節 摘要 / p77 (0081.jp2)
  27. 図,表 / p81 (0085.jp2)
  28. 第3章 レタスおよびエンダイブにおける抗発ガンプロモーター活性の品種間比較 / p114 (0118.jp2)
  29. 第1節 はじめに / p115 (0119.jp2)
  30. 第2節 市販レタスの抗発ガンプロモーター活性試験 / p117 (0121.jp2)
  31. 第1項 材料および方法 / p117 (0121.jp2)
  32. 第2項 結果 / p119 (0123.jp2)
  33. 第3節 水耕栽培レタス類の抗発ガンプロモーター活性の品種間比較 / p120 (0124.jp2)
  34. 第1項 材料および方法 / p120 (0124.jp2)
  35. 第2項 結果 / p121 (0125.jp2)
  36. 第4節 水耕栽培レタスの生育ステージ別抗発ガンプロモーター活性の比較 / p122 (0126.jp2)
  37. 第1項 材料および方法 / p122 (0126.jp2)
  38. 第2項 結果 / p123 (0127.jp2)
  39. 第5節 考察 / p124 (0128.jp2)
  40. 第6節 摘要 / p126 (0130.jp2)
  41. 図,表 / p128 (0132.jp2)
  42. 総括 / p151 (0155.jp2)
  43. 引用文献 / p157 (0161.jp2)
  44. Summary / p167 (0171.jp2)
  45. 謝辞 / p172 (0176.jp2)
2アクセス

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000153071
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000001087141
  • DOI(NDL)
  • NDL書誌ID
    • 000000317385
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
    • NDLデジタルコレクション
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