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Studies on aroma characteristics of Citrus sudachi スダチの香気特性に関する研究

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著者

    • Padrayuttawat Areeya パタユッタワット アリヤ

書誌事項

タイトル

Studies on aroma characteristics of Citrus sudachi

タイトル別名

スダチの香気特性に関する研究

著者名

Padrayuttawat Areeya

著者別名

パタユッタワット アリヤ

学位授与大学

愛媛大学

取得学位

博士(学術)

学位授与番号

甲農博第232号

学位授与年月日

1998-03-16

注記・抄録

博士論文

目次

  1. CONTENTS / (0005.jp2)
  2. CHAPTER1 General Introduction / p1 (0008.jp2)
  3. CHAPTER2 Purge and Trap(P&T)Headspace Analysis with Split Injection System / p9 (0016.jp2)
  4. Introduction / p9 (0016.jp2)
  5. Materials and methods / p12 (0019.jp2)
  6. Results and discussion / p19 (0026.jp2)
  7. Conclusion / p37 (0044.jp2)
  8. CHAPTER3 Compositional Changes in Citrus sudachi during Maturation Stage / p38 (0045.jp2)
  9. Introduction / p38 (0045.jp2)
  10. Materials and methods / p40 (0047.jp2)
  11. Results and discussion / p46 (0053.jp2)
  12. Conclusion / p56 (0063.jp2)
  13. CHAPTER4 Stereochemical Analysis / p57 (0064.jp2)
  14. Introduction / p57 (0064.jp2)
  15. Materials and methods / p58 (0065.jp2)
  16. Results and discussion / p71 (0078.jp2)
  17. Conclusion / p81 (0088.jp2)
  18. CHAPTER5 Sensory Analysis / p82 (0089.jp2)
  19. Introduction / p82 (0089.jp2)
  20. Materials and methods / p86 (0093.jp2)
  21. Results and discussion / p92 (0099.jp2)
  22. Conclusion / p114 (0121.jp2)
  23. CHAPTER6 Summary / p115 (0122.jp2)
  24. LITERATURE CITES / p119 (0126.jp2)
1アクセス

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000173780
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000174056
  • DOI(NDL)
  • NDL書誌ID
    • 000000338094
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
    • NDLデジタルコレクション
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