新規イノシン-グアノシンキナーゼを用いたイノシン及びグアノシンのリン酸化による核酸系調味料の製造法
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Bibliographic Information
- Title
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新規イノシン-グアノシンキナーゼを用いたイノシン及びグアノシンのリン酸化による核酸系調味料の製造法
- Author
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川崎, 寿
- Author(Another name)
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カワサキ, ヒサシ
- University
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東京大学
- Types of degree
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博士 (農学)
- Grant ID
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乙第15132号
- Degree year
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2001-09-11
Note and Description
博士論文
