Quality evaluation of rice using a taste sensing system 味覚認識装置を用いた米の食味評価に関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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Quality evaluation of rice using a taste sensing system
- タイトル別名
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味覚認識装置を用いた米の食味評価に関する研究
- 著者名
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Tran Thi Uyen
- 著者別名
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チャン チ ウェン
- 学位授与大学
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お茶の水女子大学
- 取得学位
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博士 (学術)
- 学位授与番号
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甲第400号
- 学位授与年月日
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2005-03-23
注記・抄録
博士論文
