こんにゃくのフードシステム研究 : 品目別視点に基づく構造論的接近
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著者
書誌事項
- タイトル
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こんにゃくのフードシステム研究 : 品目別視点に基づく構造論的接近
- 著者名
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神代, 英昭
- 著者別名
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ジンダイ, ヒデアキ
- 学位授与大学
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東京大学
- 取得学位
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博士 (農学)
- 学位授与番号
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甲第20821号
- 学位授与年月日
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2006-01-12
注記・抄録
博士論文
こんにゃくのフードシステム研究 : 品目別視点に基づく構造論的接近
神代, 英昭
ジンダイ, ヒデアキ
東京大学
博士 (農学)
甲第20821号
2006-01-12
博士論文