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こんにゃくのフードシステム研究 : 品目別視点に基づく構造論的接近

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著者

    • 神代, 英昭 ジンダイ, ヒデアキ

書誌事項

タイトル

こんにゃくのフードシステム研究 : 品目別視点に基づく構造論的接近

著者名

神代, 英昭

著者別名

ジンダイ, ヒデアキ

学位授与大学

東京大学

取得学位

博士 (農学)

学位授与番号

甲第20821号

学位授与年月日

2006-01-12

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000357029
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000358157
  • 本文言語コード
    • jpn
  • NDL書誌ID
    • 000008476536
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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