Study on chlorogenic acid derivatives, α-glucosidase inhibitors, in foodstuffs 食品におけるα-glucosidase阻害剤であるchlorogenic acid誘導体に関する研究
この論文をさがす
著者
書誌事項
- タイトル
-
Study on chlorogenic acid derivatives, α-glucosidase inhibitors, in foodstuffs
- タイトル別名
-
食品におけるα-glucosidase阻害剤であるchlorogenic acid誘導体に関する研究
- 著者名
-
石川, 顕子
- 著者別名
-
イシカワ, アキコ
- 学位授与大学
-
岡山県立大学
- 取得学位
-
博士 (栄養学)
- 学位授与番号
-
甲第51号
- 学位授与年月日
-
2009-03-24
注記・抄録
博士論文