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ウシミオグロビン特異的抗体を用いた食品中の牛肉タンパク質の評価法に関する研究 Studies onf the evaluation of beef protein in foods by use of specific antibodies against beef myoglobin

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著者

    • 琴浦, 聡 コトウラ, サトシ

書誌事項

タイトル

ウシミオグロビン特異的抗体を用いた食品中の牛肉タンパク質の評価法に関する研究

タイトル別名

Studies onf the evaluation of beef protein in foods by use of specific antibodies against beef myoglobin

著者名

琴浦, 聡

著者別名

コトウラ, サトシ

学位授与大学

大阪府立大学

取得学位

博士 (獣医学)

学位授与番号

乙第1230号

学位授与年月日

2012-02-20

注記・抄録

博士論文

学位授与大学: Osaka Prefecture University(大阪府立大学), 学位の種類: 博士(獣医学), 学位記番号: 論獣第163号, 学位授与年月日: 2012-02-20, 指導教員: 小崎俊司.

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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000560763
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000562974
  • 本文言語コード
    • jpn
  • NDL書誌ID
    • 023897553
  • データ提供元
    • 機関リポジトリ
    • NDL-OPAC
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