日本酒発酵濾液と酒粕に含まれる生理機能分子の解析に関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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日本酒発酵濾液と酒粕に含まれる生理機能分子の解析に関する研究
- 著者名
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田口, 隆信
- 著者別名
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タグチ, タカノブ
- 学位授与大学
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秋田大学
- 取得学位
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博士 (工学)
- 学位授与番号
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甲第584号
- 学位授与年月日
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2011-03-23
注記・抄録
博士論文
日本酒発酵濾液と酒粕に含まれる生理機能分子の解析に関する研究
田口, 隆信
タグチ, タカノブ
秋田大学
博士 (工学)
甲第584号
2011-03-23
博士論文