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富山県地域資源からのγ-アミノ酪酸(GABA)生成乳酸菌の分離とその食品への応用に関する研究

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著者

    • 寺島, 晃也 テラシマ, テルヤ

書誌事項

タイトル

富山県地域資源からのγ-アミノ酪酸(GABA)生成乳酸菌の分離とその食品への応用に関する研究

著者名

寺島, 晃也

著者別名

テラシマ, テルヤ

学位授与大学

東京農業大学

取得学位

博士 (環境共生学)

学位授与番号

甲第628号

学位授与年月日

2012-03-20

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000563206
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000565427
  • 本文言語コード
    • jpn
  • NDL書誌ID
    • 023977765
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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