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新規含硫香気成分立体異性体の香気特性と酵素による立体選択的生成

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著者

    • 若林, 素子 ワカバヤシ, モトコ

書誌事項

タイトル

新規含硫香気成分立体異性体の香気特性と酵素による立体選択的生成

著者名

若林, 素子

著者別名

ワカバヤシ, モトコ

学位授与大学

お茶の水女子大学

取得学位

博士 (理学)

学位授与番号

乙第314号

学位授与年月日

2012-03-23

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000564004
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000566227
  • 本文言語コード
    • jpn
  • NDL書誌ID
    • 024027614
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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