Studies on enzymatic deamidation of milk proteins 乳タンパク質の脱アミド化に関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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Studies on enzymatic deamidation of milk proteins
- タイトル別名
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乳タンパク質の脱アミド化に関する研究
- 著者名
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三輪, 典子
- 学位授与大学
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九州大学
- 取得学位
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博士(農学)
- 学位授与番号
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甲第11695号
- 学位授与年月日
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2013-09-24
注記・抄録
目次
- 本文 (1コマ目)
- その他 (2コマ目)
