高静水圧によるキムチにおける微生物の制御

著者

    • 小林, 正義

書誌事項

タイトル

高静水圧によるキムチにおける微生物の制御

著者名

小林, 正義

学位授与大学

国立大学法人長岡技術科学大学

取得学位

博士(工学)

学位授与番号

甲第688号

学位授与年月日

2013-12-31

注記・抄録

3アクセス

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000732042
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000922966
  • 本文言語コード
    • ja
  • データ提供元
    • 機関リポジトリ
    • NDLデジタルコレクション
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