High-pressure-freezing effects on textural quality of Chinese cabbage
収録刊行物
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- J. Food Sci.
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J. Food Sci. 63 122-125, 1998
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詳細情報
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- CRID
- 1571980076640267264
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- NII論文ID
- 80010177168
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- データソース種別
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- CiNii Articles