A modern guide to foodservice equipment

著者

• Avery, Arthur C.

書誌事項

A modern guide to foodservice equipment

Arthur C. Avery

CBI Book, 1985

Rev. ed

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA00929630
• ISBN:
  • 0442208375
• LCCN: 84019554
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: x, 358 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX912
  • DC19 : 647/.95/0687
• 件名:
  • LCSH : Food service -- Equipment and supplies