The technology of food preservation

著者

• Desrosier, Norman W.

書誌事項

The technology of food preservation

by Norman W. Desrosier

（Avi books on food processing）

AVI Pub. Co., 1963

Rev. and augm. [i.e. 2nd] ed

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• The technology of food preservation. -

  1963

  HathiTrust

  

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA01138492
• LCCN: 63011922
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: ix, 405 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX601
  • DC : 664.8
• 件名:
  • LCSH : Food -- Preservation
• 親書誌ID:
  • BA01138517