Water content of frozen and quick frozen broilers : evaluation of current methods of determination

書誌事項

Water content of frozen and quick frozen broilers : evaluation of current methods of determination

study report prepared by Bundesanstalt für Fleischforschung ... [et al.]

Office for Official Publications of the European Communities, 1993

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注記

At head of title: Commission of the European Communities, Directorate-General for Agriculture

"Document"

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA21154061
  • ISBN
    • 9282652181
  • 出版国コード
    lu
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Luxembourg
  • ページ数/冊数
    162 p.
  • 大きさ
    30 cm
  • 分類
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