オーガニック・クッキング
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オーガニック・クッキング
柴田書店, 1997.2
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オーガニック クッキング
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注記
執筆:田村奈緒子ほか
内容説明・目次
内容説明
野菜が本来の姿形を存分に発揮して成長し、十二分にそのおいしさを貯えて、そのうま味を余すところなく、いかしきった料理。それがオーガニッククッキング。本書は今、時代のもう一つ先をいく「ナチュラルレストラン」４店舗の協力をえて、四季ごとに旬の野菜料理を紹介。いわゆる自然食や玄米菜食ではない、ユニークでおしゃれな野菜料理を収めた。さあ、オーガニックの世界へ！旬の野菜料理１４５種。
「BOOKデータベース」 より