地域生物資源活用大事典
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地域生物資源活用大事典
農山漁村文化協会, 1998.4
- タイトル読み
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チイキ セイブツ シゲン カツヨウ ダイジテン
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注記
執筆: 青木俊和ほか
内容説明・目次
内容説明
植物、きのこ、微生物について農林水産業、農山漁村の活性化に役立つことが期待できる生物資を約４００種収録。植物資源、動物資源、きのこ・微生物資源の３つに分類し、加工、利用特性、遺伝資源、栽培、飼育、培養などの情報を記載。巻末には品目索引、用途索引、学名索引が付く。
目次
- 植物資源（アイ；小上粉（アイ）—事例；アオノリ（スジアオノリ） ほか）
- 動物資源（アゲマキガイ；アザラシ；アマゴ ほか）
- きのこ・微生物資源（泡盛菌；いずし菌；ウスヒラタケ ほか）
「BOOKデータベース」 より