カレーとインド料理
著者
書誌事項
カレーとインド料理
（ウィークエンド・クッキング, 22）
ソニー・マガジンズ, 1996.2
- タイトル別名
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The book of curries & Indian foods.
- タイトル読み
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カレー ト インド リョウリ
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内容説明・目次
内容説明
地方によってさまざまなスタイルと特徴をもったインド料理のなかから、本書は１００種類以上のレシピを紹介。カラー写真で紹介する手順にしたがえば、簡単に本格的なインド料理のかずかずを家庭でも楽しめる。
目次
- さまざまな文化の影響
- スパイス・ミックスとココナッツミルク
- 肉料理
- 鳥料理
- 米と野菜
- 魚と貝、甲殻類
- デザート
- ピクルスと付け合わせ
- パン
- 飲み物
「BOOKデータベース」 より