Cuisines, reflets des sociétés

著者

• Bataille-Benguigui, Marie-Claire
• Cousin, Françoise

書誌事項

Cuisines, reflets des sociétés

textes réunis et présentés par Marie-Claire Bataille-Benguigui, Françoise Cousin

Sépia, 1996 , Musée de l'homme, [1996]

注記

Summaries in English

"Cet ouvrage collectif est destiné à accompagner et à prolonger l'exposition 'Histoires des cuisines' présentée au Musée de l'homme par le Laboratoire d'ethnologie du 17 octobre 1996 au 30 avril 1997"--Présentation

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA38834366
• ISBN:
  • 2907888994
• LCCN: 98161081
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: [Saint-Maur],Paris
• ページ数/冊数: 460 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : GT2850
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- History -- Exhibitions
  • LCSH : Food -- Symbolic aspects -- Exhibitions
  • LCSH : Drinking customs -- exhibitions