オリゴ糖の新知識

著者

• 早川, 幸男 ハヤカワ, サチオ
• 小林, 昭一 コバヤシ, ショウイチ

書誌事項

オリゴ糖の新知識

早川幸男編著

（FC新知識シリーズ）

食品化学新聞社, 1998.11

タイトル読み

オリゴトウ ノ シンチシキ

注記

参考文献: 各章末

監修: 小林昭一

食品新素材協議会技術部会編

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA38963653
• ISBN:
  • 4916143035
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 335p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.1
  • NDC9 : 588.1
• 件名:
  • BSH : オリゴ糖
• 親書誌ID:
  • BN15889087