戦後日本における酒造出稼ぎの変貌
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書誌事項
戦後日本における酒造出稼ぎの変貌
古今書院, 1999.2
- タイトル読み
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センゴ ニホン ニ オケル シュゾウ デカセギ ノ ヘンボウ
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注記
文献: p297-312
内容説明・目次
内容説明
本書は、1970年代の初めから1980年代前半に至る15年の間に、著者が日本の出稼ぎについて行った一連の調査研究のなかから、「戦後日本における酒造出稼ぎの変貌」という、本論文のテーマに関連する小論文を取り出し、それらに加筆、修正を加えて論文にまとめたものである。
目次
- 第1部 労働市場の階層性および歴史的考察
- 第2部 酒造出稼ぎと酒造業の動向
- 第3部 営農指向型杜氏維持村
- 第4部 兼業型杜氏減少村
- 第5部 杜氏の衰退化と建設労働
「BOOKデータベース」 より