Arte cisoria, ó tratado dell arte del cortar del cuchillo

著者

• Villena, Enrique de Aragón, marqués de

書誌事項

Arte cisoria, ó tratado dell arte del cortar del cuchillo

Henrique de Aragon, marques de Villena

（Testi antichi di gastronomia, n. 6）

A. Forni, [1979]

タイトル別名

Arte cisoria

Arte cisoria, ó tratado del arte del cortar del cuchillo

注記

Reprint. Originally published: Madrid : Oficina de Antonio Martin , 1766

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA45898096
• 出版国コード: it
• タイトル言語コード: spa
• 本文言語コード: und
• 出版地: [Sala Bolognese]
• ページ数/冊数: [26], 197 p.
• 大きさ: 18 cm
• 分類:
  • LCC : TX885
• 件名:
  • LCSH : Carving (Meat, etc.) -- Early works to 1800
• 親書誌ID:
  • BA45898052